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Miércoles, 27 Julio 2016

CENA ENOLÓGICA 2016

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CENA ENOLÓGICA 2016

Continuando con la tradición, el próximo sábado 6 de agosto, el Real Club Náutico de Portosín, celebrará a las 22.00h la XVI Edición de la Cena Enológica.

La bodega que nos acompañará en esta ocasión es Río Negro, que debe su nombre a la Finca Río Negro, situada en Cogolludo (Guadalajara). Si algo caracteriza a esa bodega es que todos sus vinos se elaboran con uvas de su finca y de sus viñedos. Esta bodega presta especial atención al trabajo de campo, el cuidado de la cepa y la maduración del fruto.

La finalidad de este proyecto, concebido por su propietario, José Manuel Fuentes, es elaborar vinos de calidad en la siempre búsqueda de la excelencia.

Sus vinos son de intenso color y aromas profundos. En boca, son potentes, complejos, expresivos y de persistencia en el gusto. Es aquí donde reside su personalidad.

Su vino blanco, elaborado con la variedad gewürstraminer, de origen alsaciano y del Rin, es floral y afrutado. Untuoso y graso en boca, con cuerpo y longitud que va de adelante a atrás.

Los otros dos tintos de esta Finca tienen variedades francesas de syrah, merlot y cabernet sauvignon, ensamblados con la tempranillo. En ellos percibiremos zarzamoras, notas de coco, tostados, arropadas por maderas finas de roble francés y americano.

En definitiva, vinos nobles en suelos pobres en materia orgánica. Bajo rendimiento por Ha, o lo que es lo mismo, preocupación por la calidad. La vendimia es manual y se transporta en cajas de 18 kgs., para evitar cualquier situación prefermentativa. Más que de terruño, me gusta hablar de "terroir", es decir, suelos calizos, cantos rodados y pobres en nutrientes.

Son, en suma, vinos protegidos por la denominación I.G.P. muy personales, nobles, identitarios de esta zona.

Finalmente, sólo me resta comentar que la cena está prevista para cien comensales. El plazo de inscripción, que se hará como siempre en cafetería, termina el día 5 a las 15.00h o antes si se completa el aforo.

Carlos Roura.
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Datos de contacto

Real Club Náutico Portosin
Puerto Deportivo S/N
15999 - Portosín - A coruña
Oficina: 981 766 583 / 625 445 083
Puerto: 618 609 061
Restaurante: 981 766 050
GPS: 42º 45' 48'' N, 08º 56' 40'' W

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